今回は、小麦の風味が豊かで低カロリーで満腹感が得られる、ご家庭で簡単に作れる全粒ナッツ蒸しパンをご紹介します。 ナッツ あなたは食べるのが好きです。
材料:
中グルテン粉 200g
全粒粉 200g
コーンミール 10g
イースト 10g
黒ごま 30g
キヌア 50g
牛乳 240g
刻んだナッツ 40g
オートミール 10g
手順:
小麦粉に全ての材料を加えてよく混ぜます。牛乳を注ぎ、かき混ぜて綿状の生地を形成し、生地をこねて2時間寝かせます。
目が覚めると生地が大きくなるので、再度生地をこねます。こねた後、同じ大きさの小さな生地に分割し、形を整えます。
発酵後、鍋で25分蒸し、さらに3分煮てお召し上がりください。
チップ:
小麦粉ごとに吸水性が異なるので、粉の状態に合わせて水の量を調整してこねてください!
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