おいしいおやつの準備をしてください：ストーレン！これらのバターのような甘いパンの柔らかいパンには、ドライフルーツ、砂糖漬けの柑橘類の皮、ナッツが休日のお祝いにふさわしい天国の風味が散りばめられています。
材料：砂糖漬けのレモンとオレンジの皮、酵母、卵、バター、粉砂糖、アーモンド、砂糖、小麦粉、バニラ、レモン、牛乳、塩、挽いたメイス、挽いたカルダモン、レーズン、ラム酒、マジパン
練習する：
1. 中程度のボウルで、レーズン、オレンジピール、レモンピール、アーモンド、ラム酒を混ぜます。時々かき混ぜながら生地を準備しながら蓋をして浸してください。
2。 大きなボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、温かい牛乳と酵母を混ぜ合わせ、混ぜ合わせます。上部が泡状になるまで、約10分間立ちます。ブルーミー酵母に、徹底的な小麦粉、バター、バター、砂糖、卵、バニラ、塩、カルダモン、メイスを1カップ加えます。スタンドミキサーのハンドミキサーまたはパドルアタッチメントを使用して、混合物がよく1〜2分間滑らかになるまで、中低速度で叩きます。
3. スタンドミキサーを使用する場合は、生地フックに切り替えます。残りの3カップの小麦粉とレモンの皮を加えます。柔らかく滑らかな生地が約10分間形成されるまで、低速で混ぜます。ボウルの側面をこすり落とします。手でこねる場合は、小麦粉とレモンの皮を木製のスプーンで混ぜて、粉にした表面に出て手でこねます。蓋をして、生地がサイズが約2倍になるまで、または1時間から1時間30分間暖かい場所で上昇します。
4. 浸した果物から残っている液体を排出します。排水された果物の混合物を生地に加えます。生地フックを使用して、果物を組み合わせるか、1〜2分間低速で混ぜます。生地をよく飾られた表面に向け、数回こねてボールに入れ、必要に応じて生地と手を粉にします。
5. 生地を半分に分けます。手または麺棒を使用して、それぞれの半分を軽く粉のある表面の7×11インチの楕円形に形作ります。必要に応じて、転がりスピンまたは小麦粉も手を軽く振りかけます。マルチパンを2（10インチ）の長い丸太に形作ります。各楕円形の中心をマルチパンログダウンします。
6. 反対側に会うために、マジパンの上に生地の長い側面を折ります。縫い目に沿ってそっと押し下げて、マジパンを密封します。縫い目をつまんではいないように注意してください。大きな天板に羊皮紙の紙を並べ、パンを天板に数インチ離します。ティータオルまたはプラスチック製のラップでゆるく覆い、目に見えて膨らむまで、または約30〜45分間上昇させます。
7. オーブンを350°Fに予熱します。上昇したパンを見せて、大さじ1杯の溶けたバターでブラシをかけます。 35分間、または外側が黄金色になるまで焼きます。ワイヤー冷却ラックの上に置きます。残りの大さじ2杯の溶けたバターで熱いパンを磨きます。 20分間冷まします。
8. 菓子の砂糖のパンの上部に重くほこりをかけます。砂糖を地殻に接着するためにあなたの手でそれらを軽くたたいてください。完全に涼しい。パンの底を含む一度冷却されると再び粉塵を付けて、パットして付着させます。準備ができるまでプラスチックラップでしっかりとラップします。
出典：プレッピーキッチン
