今日は、脂肪を減らすレシピを紹介します。こねる必要がなく、すぐに作れる柔らかいヨーロッパのパンの怠惰なバージョンです。作り方はとても簡単で、全粒小麦粉、高繊維質、糖質0油、低脂肪、糖質制限が含まれています。パンは柔らかくてナッツも入ってます。芳醇な香りと濃厚な味わいが特徴です。脂肪を減らしたい人は必見です、ぜひ試してみてください!
材料:
ハイグルテン粉 200g
全粒粉 50g
水 160ml
ブルーベリー 80g
砂糖代替品 20g
レモン汁 適量
ナッツ 50g
食塩 3g
ドライイースト 2.5g
練習する:
1.ブルーベリー、砂糖代替品、レモン汁を鍋に注ぎ、とろみがつくまで弱火で煮て、後で使用するために冷まします。
2.(最初にイーストを水に溶かします)、ナッツ以外のすべての材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ラップで覆い、30分間放置します。
3.手を水に浸した後、生地を四方から伸ばして内側に折り込み、さらにラップをかぶせて30分ほど放置します。
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4.30分後、生地が粗い膜を形成しているかどうかを確認するために、再度伸ばしたり折りたたんだりします。
5.密閉容器に入れて2倍の大きさになるまで発酵させます。
6.まな板の上に小麦粉をふり、生地を裏返し、生地の表面にくっつかないように小麦粉をまぶし、2等分します。
7.生地を長方形に丸め、ナッツを均等に散らします。
8.上から下に巻き、縫い目を下にしてクッキングペーパーの上に置き、お湯を加えてオーブンに入れて1.5倍の大きさになるまで発酵させます。
9. 小麦粉をまぶし、真ん中にナイフを入れ、オーブンを予熱してオーブンに入れ、200度に20分間セットします。
10.ブルーベリーナッツ香る欧風パンが焼き上がりました!
ソース:レッド
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